馬泉溝，距離平陸縣城50多公里，需翻越5條大溝12面長(zhǎng)坡，東西被峨羅山、錐子山所夾，唯一有的就是滿山的柿子樹(shù)，夏天濃綠，秋天漫山紅葉。
交通不便，位置偏遠(yuǎn)，柿子不值錢……這些，曾經(jīng)都是馬泉溝擺脫貧困的羈絆。
如今，同樣的馬泉溝，同樣的柿子樹(shù)，卻成了游客眼中的秀麗風(fēng)光，馬泉溝水化柿餅也成了讓村民們擺脫貧困、邁上小康路的“致富果”。
9月30日，嶺上層林盡染，后山游人如織，村民張永華繪聲繪色地講述著水化柿餅的制作過(guò)程。村里有1350年的柿子樹(shù)栽培史，獨(dú)特的土壤和氣候條件，讓馬泉溝水化柿加工成的柿餅“無(wú)核、甜度大”，遇水而化，是柿餅中的佳品。但一直以來(lái)，由于觀念落后，思想保守，村民們看不到優(yōu)勢(shì)背后蘊(yùn)藏的致富潛力，只把眼睛盯在種麥?zhǔn)涨锷?。祖祖輩輩都是“住在金山守死寶，抱著銀碗討飯吃”。
脫貧攻堅(jiān)工作開(kāi)展以來(lái)，平陸縣大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，著力打造“春到部官看桃花、夏到張店避酷暑、秋到東山賞紅葉、冬到三灣觀天鵝”的旅游發(fā)展格局。立足萬(wàn)畝紅葉資源的馬泉溝因勢(shì)而動(dòng)，在扶貧工作隊(duì)的幫扶下，完善基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)功能，拓寬改造了沿山公路、新修了虎廟—橿樹(shù)爻—馬泉溝—虎廟循環(huán)賞景公路。同時(shí)，積極策劃，大膽嘗試，連續(xù)舉辦四屆以“賞條山紅葉·品水化柿子·游美麗鄉(xiāng)村”為主題的文化旅游節(jié)，不僅吸引了大量游客前來(lái)游玩，還為特色農(nóng)產(chǎn)品銷售和發(fā)展農(nóng)家樂(lè)搭建起了廣闊平臺(tái)。
用好特色資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，村民們辦起小吃攤，開(kāi)起農(nóng)家樂(lè)。村民楊世紅做起了主廚：“沒(méi)承想，就是家里平時(shí)做的饅頭和面條就這么受歡迎。”嘗到甜頭后，馬泉溝村“兩委”乘勢(shì)而上，統(tǒng)籌布局，決定以“美食留人”，著力打造農(nóng)家樂(lè)。邀請(qǐng)利豐職業(yè)學(xué)校到后窯村舉辦美麗鄉(xiāng)村建設(shè)工程農(nóng)民專題培訓(xùn)班；組織群眾參加免費(fèi)烹調(diào)專業(yè)學(xué)習(xí)；依托企村幫扶，協(xié)調(diào)縣餐飲協(xié)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)農(nóng)戶開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)，截至目前，景區(qū)內(nèi)有農(nóng)家樂(lè)15家，小吃攤點(diǎn)30家。
“經(jīng)過(guò)培訓(xùn)班老師指點(diǎn)后，我的手藝明顯提高，好多來(lái)吃飯的都是回頭客，游客多的時(shí)候，每月增收幾千元不成問(wèn)題?！闭f(shuō)起農(nóng)家樂(lè)的收入，楊世紅美滋滋的，連自己種的豆角、黃瓜，也不用愁銷路了……小吃攤、農(nóng)家樂(lè)不僅滿足了游客們的味蕾，更體現(xiàn)了馬泉溝村民生活和觀念上的改變。
賞漫山紅葉，品一桌農(nóng)家菜肴，住一晚山村民宿，已成為馬泉溝的熱門旅游攻略。2019年，馬泉溝人均純收入近萬(wàn)元，是2011年的4倍多。
發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，既要有熱情，還得靠章法。在立足“文明贏人”上，馬泉溝先后組織150余名群眾赴陜西、河南參觀學(xué)習(xí)，解放群眾思想，轉(zhuǎn)變?nèi)罕娪^念，提升群眾素質(zhì)，讓村民形成文明服務(wù)的良好習(xí)慣。
“馬泉溝火了之后，隨之而來(lái)的是柿餅銷售的火爆，柿餅由原來(lái)的5元一斤賣到了25元、30元一斤，就是柿子醋、柿子蜜也賣到了十幾元一斤，馬泉溝90%以上的村民開(kāi)始做柿餅，即使這樣，旅游旺季和年關(guān)時(shí)還搶不到手。以前在外面打工的村民也都回來(lái)開(kāi)始管理柿子樹(shù)?！瘪R泉溝村黨支部書(shū)記葛元龍告訴記者。
發(fā)展產(chǎn)業(yè)，除了有資源外，還得樹(shù)立品牌。村里成立專業(yè)合作社，精心打造水化柿餅品牌，注冊(cè)了“長(zhǎng)命河”商標(biāo)，對(duì)馬泉溝水化柿餅進(jìn)行碎片化整合，集中力量，集中優(yōu)勢(shì)，投入扶貧資金110萬(wàn)元新建兩座柿餅烤房及晾曬棚，開(kāi)展外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)先進(jìn)加工工藝，在統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一銷售上做足文章，提升了品牌影響力和市場(chǎng)知名度。通過(guò)旅游搭臺(tái)、產(chǎn)業(yè)唱戲，去年僅水化柿餅一項(xiàng)就為群眾增收120萬(wàn)元左右。水化柿餅的收入從錦上添花逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿罕娭赂坏闹еa(chǎn)業(yè)。
為了拓寬特色產(chǎn)業(yè)，馬泉溝通過(guò)幫扶單位和扶貧部門籌集近3萬(wàn)株花椒苗和柿樹(shù)苗，保證貧困戶戶均兩畝干果林。葛元龍指著村委會(huì)門口的一間會(huì)議室說(shuō)：“有了苗還要會(huì)管理，為了讓柿農(nóng)椒農(nóng)掌握管理技術(shù)，我們多次召集果農(nóng)聽(tīng)講座，組織果農(nóng)到陜西韓城看花椒，到富平看柿餅，到兄弟市縣永濟(jì)、芮城學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，邀請(qǐng)專家到田間地頭現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，手把手傳授技術(shù)，交流經(jīng)驗(yàn)?！?/span>
2019年，馬泉溝被確定為“山西省特色花?；亍?，“賞條山紅葉·品水化柿子·游美麗鄉(xiāng)村”成為馬泉溝的一張響亮名片。有了產(chǎn)業(yè)，還需拉長(zhǎng)旅游季節(jié)，新種植的十畝百日菊已進(jìn)入盛開(kāi)季節(jié)，姹紫嫣紅的花朵引來(lái)眾多游客前往觀賞，為今年的紅葉旅游又增添了一道亮麗風(fēng)景線。
王荔 梁淑娟 賈迎斌
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
晉公網(wǎng)安備 14090202000008號(hào) 
