打造“國(guó)字號(hào)”綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地8個(gè)，創(chuàng)建供應(yīng)深圳農(nóng)產(chǎn)品基地24個(gè)，認(rèn)證綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品602個(gè)、基地202萬(wàn)畝；
岢嵐紅蕓豆、五寨甜糯玉米、偏關(guān)谷子成功入選2024年《全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地名錄》，入選數(shù)量居全省榜首；
靜樂(lè)縣藜麥產(chǎn)業(yè)園日光溫室育種基地。張存良 攝
全市共培育產(chǎn)品品牌150余個(gè)，形成中國(guó)雜糧之都、中國(guó)紅蕓豆之鄉(xiāng)、中國(guó)藜麥之鄉(xiāng)等“一都八鄉(xiāng)”品牌矩陣；
全市雜糧種植總面積為300萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)量60萬(wàn)噸以上，規(guī)模穩(wěn)居全省之首；
……
建基地、擴(kuò)規(guī)模、強(qiáng)品牌、闖市場(chǎng)、促產(chǎn)業(yè)，一系列“組合拳”目不暇接，充分彰顯了忻州做大做強(qiáng)做優(yōu)雜糧產(chǎn)業(yè)的信心和底氣。
近年來(lái)，忻州持續(xù)擦亮“中國(guó)雜糧之都”金字招牌，通過(guò)規(guī)?；l(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化提質(zhì)、精細(xì)化增效、市場(chǎng)化引領(lǐng)等一系列舉措，蹚出“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的忻州路徑。忻州雜糧正逐步成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)振興的有力支撐，成為忻州“顯山露水”的又一張代表性名片。
布局：謀發(fā)展抓機(jī)遇，做好“特”“優(yōu)”文章
2020年5月，習(xí)近平總書(shū)記在山西考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，山西山多地多、地貌多元、氣候多樣，這種獨(dú)特的資源稟賦決定了山西農(nóng)業(yè)的出路在于“特”和“優(yōu)”。
地處北緯38度“黃金生物帶”的忻州，因獨(dú)特的地理氣候優(yōu)勢(shì)孕育出各類高品質(zhì)的農(nóng)特產(chǎn)品，被譽(yù)為“中國(guó)雜糧之都”，也是全省雜糧主產(chǎn)地和核心區(qū)。
如何立足優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，將資源稟賦變?yōu)榘l(fā)展動(dòng)能？
忻州始終把推動(dòng)全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展放在落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記要求上來(lái)謀劃，探索出一條轉(zhuǎn)型升級(jí)新路——把雜糧作為戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的主攻方向，走綠色生態(tài)路，打特色優(yōu)質(zhì)牌。
忻州雜糧產(chǎn)業(yè)園區(qū)。張存良 攝
起筆大地、縱橫捭闔、謀篇布局。近年來(lái)，忻州市圍繞“一都八鄉(xiāng)”國(guó)字號(hào)品牌，大力發(fā)展“一縣一業(yè)”，合理布局產(chǎn)業(yè)，全力打造雜糧產(chǎn)業(yè)十大片區(qū)，初步形成了具有忻州特色、符合資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求的雜糧生產(chǎn)格局；同時(shí)，頒布《忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》，成立忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)共建雜糧研究院，組建雜糧產(chǎn)品質(zhì)檢中心，著力打造“中國(guó)雜糧之都”產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)、山西（忻州）雜糧出口平臺(tái)。
布局既定，未來(lái)可期。
2024年年初，產(chǎn)自靜樂(lè)縣的5箱50千克藜麥粉由北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)空運(yùn)出口法國(guó)，這是山西藜麥粉首次出口，也是山西（忻州）雜糧出口平臺(tái)建設(shè)的成果之一。
靜樂(lè)縣是忻州“一都八鄉(xiāng)”的藜麥之鄉(xiāng)，黃土丘陵、河谷梁峁遍布，又有汾河流經(jīng)，是山西水資源豐富的區(qū)域，日照充足，晝夜溫差大，種植藜麥具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。該縣緊抓政策機(jī)遇，依托自然優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)，已形成從種子育繁推廣、規(guī)?；N植到精深加工、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌營(yíng)銷的綜合產(chǎn)業(yè)鏈，走出一條從無(wú)到有、從有到全、從全到精的特優(yōu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。
如今的靜樂(lè)藜麥，面積之廣、品質(zhì)之優(yōu)受到全國(guó)矚目。2022年，靜樂(lè)縣藜麥種植面積為5萬(wàn)畝，約占全國(guó)種植總面積的1/6；2023年，全縣共擁有千畝藜麥種植示范推廣基地29個(gè)、綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地3.2萬(wàn)畝、12家規(guī)模以上的藜麥產(chǎn)品加工企業(yè)……
放眼全市，近年來(lái)，忻州開(kāi)展聯(lián)合育種攻關(guān)，聚集高等院校、科研機(jī)構(gòu)、種業(yè)企業(yè)等創(chuàng)新力量，先后創(chuàng)建靜樂(lè)藜麥、岢嵐紅蕓豆、五寨雜豆、河曲馬鈴薯、偏關(guān)大豆等省級(jí)良種繁育基地5個(gè)，面積2.8萬(wàn)畝；示范推廣了“張雜”“晉雜”“晉谷”“晉薯”“晉豆”等系列抗旱節(jié)水雜糧新優(yōu)品種30余個(gè)，雜糧良種使用率和產(chǎn)量水平大幅提升。
有方向，有舉措，有干勁。對(duì)標(biāo)時(shí)代發(fā)展，忻州雜糧正闊步向前，不斷做好“特”“優(yōu)”文章，讓雜糧品牌唱得更響，走得更遠(yuǎn)。
破題：從糧食到產(chǎn)品，激活“精深加工”新動(dòng)能
雜糧加工，一頭連著田間地頭，一頭牽著消費(fèi)市場(chǎng)。既需要有堅(jiān)守傳統(tǒng)的情懷，又需要有迎合現(xiàn)代的創(chuàng)新。只有兩者相輔相成，才能讓雜糧走出本土，完成從田埂到餐桌、從鄉(xiāng)土到都市的跨越，在不同的消費(fèi)場(chǎng)景解鎖無(wú)限可能。
長(zhǎng)期以來(lái)，忻州雜糧大多停留在原糧或粗加工產(chǎn)品銷售階段，深加工產(chǎn)品少，附加值低，制約了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展?！昂迷腺u不出好價(jià)格，好原料造不出好產(chǎn)品”一度成為忻州雜糧產(chǎn)業(yè)之痛。
“近年來(lái)，我們堅(jiān)持聚焦拳頭產(chǎn)品和鏈主企業(yè)，打造雜糧精深加工產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)雜糧全鏈條、集群化發(fā)展?！备笔虚L(zhǎng)孟宏斌稱，通過(guò)積極扶持農(nóng)業(yè)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)及精深加工，如今，忻州已培育省級(jí)龍頭企業(yè)22家，省級(jí)雜糧產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體5個(gè)，開(kāi)發(fā)速食、營(yíng)養(yǎng)、功能3大類130余款雜糧產(chǎn)品，年銷售收入達(dá)50億元。
走進(jìn)山西蓮芯硒美科技開(kāi)發(fā)有限公司的凍干車間成品展示區(qū)，展示臺(tái)上琳瑯滿目的各種食品讓人大開(kāi)眼界。不僅有蔥、胡蘿卜、蘋(píng)果、山楂等農(nóng)產(chǎn)品，還有凍干的雜糧八寶粥。輕飄飄的一包凍干八寶粥，撕開(kāi)包裝袋，放到碗中，用開(kāi)水一沖，片刻工夫，一碗熱氣騰騰、香氣四溢的八寶粥就呈現(xiàn)在了眼前。
蓮芯硒美凍干食品生產(chǎn)車間
“與消費(fèi)市場(chǎng)的直接對(duì)接，更加明確了即食化、方便化是忻州雜糧走向市場(chǎng)的重要路徑?！鄙轿魃徯疚擂r(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司銷售負(fù)責(zé)人李波告訴記者，該公司于2020年開(kāi)始建設(shè)凍干富硒雜糧方便食品深加工項(xiàng)目，推出的蔥花、蔥油、蔥醬等系列凍干紅蔥產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎。
“在忻州，以雜糧為主題的特色美食多達(dá)百余種。”在忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任徐娟看來(lái)，如今的忻州雜糧不僅有老味道，還有新包裝?！俺思t面魚(yú)魚(yú)、豆面抿尖、莜面栲栳栳這些傳統(tǒng)美食，還有適應(yīng)年輕人的各類即食品，像莜面餅干、藜麥奶、雜糧沖調(diào)粉、紅蕓豆罐頭、凍干紅蔥等。”
雜糧于忻州人而言，是一種刻在骨子里的文化。偏關(guān)糜子、神池胡麻油、代縣黍米……這些從歷史深處走來(lái)的忻州老味道，通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)、品牌定位、渠道拓展、營(yíng)銷傳播等維度重塑形象，正不斷煥發(fā)出新的活力。
拓路：強(qiáng)品牌拓市場(chǎng)，擁抱發(fā)展新機(jī)遇
擦亮品牌，開(kāi)拓市場(chǎng)，是忻州雜糧實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)。
近年來(lái)，忻州市突出打造“中國(guó)雜糧之都”金字招牌和“忻州雜糧”“忻州糯玉米”市域公用品牌，縣級(jí)圍繞各自優(yōu)勢(shì)，打造了“五臺(tái)齋選”“蘆芽山珍”“糧裕五寨”等13個(gè)縣域公用品牌，獲得8個(gè)國(guó)家級(jí)“鄉(xiāng)字號(hào)”認(rèn)定，培育了“玉米兄弟”“老農(nóng)貢”“雁門(mén)山”等150余個(gè)企業(yè)和產(chǎn)品品牌，提高了雜糧的美譽(yù)度和知名度，打破了雜糧“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的困境，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量效益雙提升。
此外，忻州還通過(guò)組建忻州雜糧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，制定品牌發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)區(qū)域公用品牌使用管理辦法，建立“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”共同發(fā)展機(jī)制，提升抱團(tuán)闖市場(chǎng)的凝聚力，促進(jìn)“忻州雜糧”品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)擴(kuò)大。
好品牌也需要產(chǎn)品說(shuō)話、市場(chǎng)認(rèn)可。為此，忻州加大各類推介活動(dòng)，開(kāi)辟銷售市場(chǎng)，不斷探索“好產(chǎn)品建立強(qiáng)品牌”“好產(chǎn)品贏得大市場(chǎng)”新路徑，破解“酒香也怕巷子深”難題，跑出雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新速度。
2024年7月9日，“忻州優(yōu)品走進(jìn)保定”展銷活動(dòng)中，忻州精選的25家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、11家黃酒企業(yè)攜135個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品驚艷亮相，并與保定相關(guān)企業(yè)簽訂雜糧、酒業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品、亞麻籽油等產(chǎn)購(gòu)合同（協(xié)議）22個(gè)，總金額達(dá)8210.1萬(wàn)元。
2024年11月7日，在全國(guó)糧油和大豆產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，忻州組織32家企業(yè)參展，展品涉及忻府紅薯、“晉谷21號(hào)”小米、老陳醋、臺(tái)藜奶、代州黃酒、甜糯玉米等多款雜糧特優(yōu)產(chǎn)品，吸引了眾多客商駐足咨詢、交流，并尋求合作機(jī)會(huì)。
2024年12月2日，岢嵐縣攜柏籽羊肉、紅蕓豆相思餅等諸多好產(chǎn)品走進(jìn)2024企業(yè)家博鰲論壇活動(dòng)之一的“江山多嬌秀我中國(guó)”——中國(guó)新華指數(shù)賦能高質(zhì)量發(fā)展2024主題年會(huì)，與來(lái)自全國(guó)各地的農(nóng)特產(chǎn)業(yè)交流互動(dòng)，共話產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
強(qiáng)品牌，拓市場(chǎng)，集體出海天地寬。
從小到大，從弱到強(qiáng)，忻州雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路越走越廣，新模式、新動(dòng)能、新機(jī)遇激蕩在晉北大地上，讓這片希望的田野上處處涌動(dòng)金色的希望。
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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