王 琳
茶百道歐洲首家門(mén)店近日在西班牙巴塞羅那正式開(kāi)業(yè)。開(kāi)業(yè)首日，包含西班牙限定城市冰箱貼、茶茶超萌帆布包等帶有熊貓?jiān)氐男《Y物刮刮樂(lè)活動(dòng)，吸引了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者和游客參與到開(kāi)業(yè)活動(dòng)中。
近年來(lái)，中國(guó)新茶飲品牌相繼出海。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，連鎖茶飲賽道中，至少十幾家品牌企業(yè)在海外布局了門(mén)店。如今，蜜雪冰城在海外擁有4895家門(mén)店，喜茶海外布局超70家門(mén)店，茶百道在海外陸續(xù)開(kāi)出13家門(mén)店。新茶飲企業(yè)為何選擇出海？
一方面，尋找新的發(fā)展空間。隨著越來(lái)越多的新茶飲企業(yè)步入“萬(wàn)店時(shí)代”，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，行業(yè)增速逐年放緩。新茶飲品牌亟需尋找新的發(fā)展空間，海外市場(chǎng)成為其尋找增量的重要渠道。
另一方面，全球化趨勢(shì)中的戰(zhàn)略選擇。隨著市場(chǎng)不斷發(fā)展，新茶飲企業(yè)快速積累起品牌經(jīng)驗(yàn)、供應(yīng)鏈實(shí)力，已經(jīng)具備開(kāi)辟新市場(chǎng)的條件，而且新茶飲行業(yè)也正在被世界認(rèn)知。對(duì)于新茶飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，出海并非只是短期的選擇，更是長(zhǎng)期的戰(zhàn)略。有數(shù)據(jù)顯示，約有三分之一的新茶飲企業(yè)希望在其他國(guó)家開(kāi)設(shè)門(mén)店。
新茶飲出海，機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)并存。海外市場(chǎng)也意味著更大的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)。比如，咖啡已經(jīng)占據(jù)了海外飲品市場(chǎng)的大量份額，新茶飲企業(yè)面臨海外市場(chǎng)情況難以預(yù)估、消費(fèi)者認(rèn)知和興趣點(diǎn)差異、供應(yīng)鏈控制難等諸多挑戰(zhàn)。在強(qiáng)手如云的海外市場(chǎng)中脫穎而出，需要在產(chǎn)品選擇、品牌定位、供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)等方面做好充分準(zhǔn)備。
因地制宜推出產(chǎn)品，融入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。懂得顧客、了解市場(chǎng)，這在任何一個(gè)國(guó)家做生意都是關(guān)鍵要素。新茶飲企業(yè)應(yīng)在凸顯新中式茶飲獨(dú)特價(jià)值的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和文化背景，制定不同的產(chǎn)品線，注重產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)控制，提供符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和需求的茶飲產(chǎn)品。
優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，提升運(yùn)營(yíng)效率。在保證品質(zhì)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)成本效益的最優(yōu)化，不僅關(guān)系新茶飲企業(yè)的擴(kuò)張速度，更影響其在海外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。這就需要新茶飲企業(yè)在海外市場(chǎng)扭住“成本”“效率”等關(guān)鍵詞，加強(qiáng)與海外伙伴的合作，構(gòu)建高效、低成本的供應(yīng)鏈體系，以更好地控制產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本。
品牌建設(shè)和營(yíng)銷(xiāo)也至關(guān)重要。新茶飲企業(yè)在品牌形象、產(chǎn)品包裝等方面應(yīng)融入當(dāng)?shù)卦?，利用社交媒體等渠道宣傳產(chǎn)品特點(diǎn)，打造品牌形象，吸引海外消費(fèi)者關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)。
期待新茶飲企業(yè)憑借自身特色和優(yōu)勢(shì)，腳踏實(shí)地蹚出一條適合自身出海的路徑，用一杯充滿(mǎn)愉悅感的飲品拉近我們與世界的距離。
（責(zé)任編輯：梁艷）
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